Prieš pusantro mėnesio nežinau.lt rašė diskusijų sukėlusia tema apie sveikos mitybos mitus. Jokiais būdais nenorėjome ir nenorime paneigti, kad tinkamų produktų pasirinkimas ar saikingas maisto vartojimas duoda naudos mūsų organizmui, tačiau apibrėžimas, kas yra sveika labai jau dažnai kinta, yra įtakojamas ne tik altruistiškų tyrimų ir medicinos rekomendacijų, bet ir stiprių komercinių interesų bei neteisingai interpretuotos statistikos.
Be to, išsklaidyti kai kuriuos labiau įsikerojusius mitus verta ir dėl to, kad įprastume į visus griežtus teiginius žiūrėti su žiupsneliu skepsio ir labiau pasikliautume savo patirtimi o ne kieno nors postringavimais, įskaitant, žinoma, ir šį rašinį.
Taigi – dar keletas sveikos mitybos mitų:
- Angliavandeniai gresia nutukimu. Saikingai – ne. Pernelyg ribodami angliavandenius dietoje rizikuojame tapti nugeibėliais.
- Per dieną reikia išgerti 2 litrus vandens. Gal ir ne tiek daug. Jei šlapimas šviesios spalvos, daugiau vandens gerti nereikia.
- Tamsi duona pagaminta iš stambiagrūdžių miltų. Jei į ją nepridėta dirbtinių dažiklių…
- Kiaušiniai didina cholesterolio kiekį kraujyje. Kiaušinio trynyje yra didelė cholesterolio koncentracija, bet valgant juos saikingai grėsmė sveikatai nekyla.
- Antrojo tipo diabeto galima išvengti nevalgant saldumynų. Diabetą sukelia ne saldumynai, o organizmo atsparumas insulinui.
Tai tik keli dalykai. Dar daugiau jų yra Medical New Today rašinyje. Gerai pagalvojus, tikriausiai yra tik viena tikra mitybos taisyklė – SAIKAS…
3 Comments
Jei sportuoji tai saikas nepadės. Ten jau reikia žinoti kiek ko valgyti. Greičiau tiktų SUBALANSUOTUMAS, o ne SAIKAS :) Nors eiliniam žmogui SAIKAS iš tikro taptų SUBALANSUOTUMU, nes organizmas pakankamai gerai jaučia kiek ir ko jam reikia…
O šiaip palaikau tavo idėja apskritai rašyti apie teisingą mitybą :)
Tai realiai šie mitų paneigimai ir cituoti iš medikų, dirbančių su sportininkais. Kadangi pats aktyviai nesportuoju (tik nuo šio mėnesio pradėsiu lankytis mankštos klube), tai man svarbiausia saikas. Profesionalūs sportininkai turi savo dietologus.
Ateity dar ne kartą grįšim prie mitybos, nes ji kaip ir miegas turi labai daug įtakos produktyvumui ir gyvenimo džiaugsmui. :)
Asmeniškai man vienas geriausių sveikos mitybos pavyzdžių – japonų virtuvė. Be to, labai tinka norintiems sulieknėti. Japonų patiekalai gaminami naudojant labai mažai riebalų, be to, prieskonių pagalba viename patiekale sukuriama tokia skonių įvairovė, kad „patenkinami“ visi skonio receptoriai. Todėl pavalgius pietus deserto jau nebesinori :) Ko nepasakysi apie lietuvišką virtuvę – suritinus porą didžiulių cepelinų vis tiek dar „kažko“ norisi :)